Сорго: сорта, рентабельность и цена агротехнических ошибок

У сорго репутация культуры, с которой почти невозможно прогадать: затраты на выращивание на треть-другую ниже, чем у кукурузы, потребность в удобрениях в два-три раза меньше, а засуха ей почти нипочем.

Несмотря на высокую засухоустойчивость, сорго хорошо реагирует на орошение и показывает большую прибавку урожая. Повышение урожая зерна при орошении может достигать 5-6 т/га или в 3 раза более высокого показателя, чем в неорошаемых условиях.

Проблема в том, что именно репутация «неприхотливой» культуры и подводит хозяйства чаще всего. Сорго действительно способно давать до 100 ц/га зерна, но на практике в России эта планка реализуется далеко не всегда — и дело обычно не в погоде, а в том, что к посевам относятся ровно так небрежно, как подсказывает слово «неприхотливая».

Сорго действительно менее требовательно к почвам и влаге, чем большинство зерновых и кормовых культур: корневая система уходит глубоко, растение экономно расходует воду и способно пережить засушливый период, после которого другие посевы просто гибнут. Отсюда и распространенная практика: сорго сеют там, где что-то уже пошло не так с другой культурой — по погибшим или поврежденным посевам, на менее плодородные участки, оставшиеся после того, как лучшие поля разобрали под пшеницу и кукурузу.

Загвоздка в том, что «нетребовательная» не означает «можно вообще не заниматься агротехникой». Сорго реагирует на нарушение сроков посева, неверно подобранную норму высева и полное отсутствие минерального питания снижением урожайности так же, как и любая другая культура — просто порог, после которого начинаются потери, у него выше. В результате хозяйства получают не заявленные 60-100 ц/га, а вдвое меньше, и потом удивляются, почему «неприхотливая» культура не оправдала экономических ожиданий.

В мире культивируется около 70 видов сорго, но в сельском хозяйстве практическое значение имеют несколько групп, которые отличаются друг от друга и по назначению, и по агротехнике.

Зерновое сорго выращивают ради зерна, которое идет на корм скоту и птице, а также в пищевую и перерабатывающую промышленность: из него делают крупу, муку и даже безглютеновые хлебобулочные изделия, поскольку сорго не содержит глютена в принципе. Зерно богато крахмалом и белком, а по содержанию отдельных питательных веществ не уступает пшенице.

У части сортов зерно содержит танины — вещества, которые снижают усвоение белка животными и придают зерну горьковатый вкус, поэтому для кормовых целей чаще выбирают низкотанинные гибриды.

Сорта для примеров, используемые в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах: Аист, Волгарь, Волгоградское 20, Волжское 4; в Центрально-Черноземном: Камышинское 75 и тд.

Стебли сахарного сорго содержат до 18-22% сахара — из сока получают сироп, патоку, биоэтанол и биотопливо. Зеленую массу сахарного сорго также заготавливают на силос: по питательной ценности силос из сахарного сорго не сильно уступает кукурузному, а получить его в засушливый год зачастую проще.

Веничное, или волокнистое, сорго выращивают не ради зерна, а ради длинных прочных метелок — из них делают веники и щетки. Культура нишевая, но в отдельных регионах остается устойчивым источником дохода для небольших хозяйств.

Гибриды сорго с суданской травой дают несколько укосов зеленой массы за сезон и используются, в основном, на сенаж и выпас. Современные ранне- и среднеспелые гибриды способны обеспечить два укоса даже при позднем посеве — например, если сорго высевают уже после того, как убрали озимую тритикале или горохово-овсяную смесь на сенаж.

По данным отраслевых изданий, затраты на выращивание сорго в среднем на 35-40% ниже, чем на кукурузу, а стоимость семян для посева одного гектара примерно вдвое ниже кукурузных и примерно на 20% ниже, чем у ячменя. Экономия складывается из нескольких статей сразу: меньшей нормы высева, сниженной потребности в минеральных удобрениях и, как правило, меньших затрат на защиту растений — сорго страдает от сорняков и вредителей заметно реже, чем кукуруза на том же поле.

Низкая себестоимость сама по себе не гарантирует высокую доходность — это скорее окно возможностей, которое агротехника может использовать или упустить.

Рентабельность выращивания сорго складывается из сочетания нескольких факторов: правильного выбора сорта под конкретный регион и цель (зерно, силос, сироп), соблюдения сроков и норм посева, минимально достаточного минерального питания и своевременной уборки без потерь.

Хозяйства, которые относятся к сорго как к полноценной культуре севооборота, а не как к запасному варианту на плохих полях, стабильно получают более высокую урожайность и, соответственно, более высокую рентабельность на гектар.

Сорго хорошо переносит широкий круг предшественников именно благодаря нетребовательности к почвенным условиям, но это не повод сеять его на полностью истощенных или заросших сорняками участках. Поле стоит освобождать от сорной растительности заранее: всходы сорго в первые недели растут медленно и слабо конкурируют с сорняками за влагу и свет.

В условиях Нижнего Поволжья культурами-предшественниками могут быть озимые, идущие по черному пару, злако-бобовые смеси, горох, яровые колосовые и даже кукуруза, убираемая на зеленый корм.

Посев начинают, когда почва на глубине около 10 см прогреется до +14-16°C — при более раннем севе в холодную землю всходы получаются изреженными и растянутыми по времени.

Норма высева зернового сорго в среднем составляет 10-14 кг семян (от 150 до 300 тыс семян на га) на гектар для получения густоты 160-170 тысяч растений на гектар, глубина заделки — 5-7 см. Норма высева зависит от группы сорго и климатических условий выращивания (засушливые, нормальные, на орошении).

Схему посева выбирают в зависимости от того, что важнее для конкретного хозяйства: узкорядный посев с междурядьями 15-30 см обычно используется на кормовые цели (на сено, зеленую массу или силос), а также при достаточном увлажнении или на чистых от сорняков полях. В свою очередь, широкорядный, 45-70 см, упрощает механизированный уход за посевами в течение вегетации. Густоту стояния растений необходимо связывать с запасами влаги, почвенным плодородием и ожидаемым приходом осадков за вегетацию.

Сорго действительно потребляет в два-три раза меньше азота, фосфора и калия, чем кукуруза, но это не значит, что удобрения можно исключить полностью. Азот напрямую увеличивает объем надземной массы и работает на урожайность, калий способствует накоплению сахаров в зерне и стеблях, а фосфор особенно важен при выращивании на орошении.

Азотные и фосфорные удобрения не стоит вносить одновременно перед посевом: такое соседство ухудшает всхожесть семян, поэтому подкормки разносят по срокам или вносят локально, глубже уровня заделки семян — такой способ повышает эффективность удобрений в два-три раза по сравнению с обычным разбрасыванием под вспашку.

Сорго убирают при подсыхании зерна до нужной влажности, а во влажных условиях или при растянутом созревании метелок посевы обрабатывают десикантами перед уборкой — это ускоряет и выравнивает созревание по всему полю и снижает влажность зерна до уборочных кондиций. Также на семенных посевах сорго перед уборкой, в фазе начала восковой спелости, при необходимости проводят десикацию растений на корню, что ускоряет процесс созревания и высыхания зерна в метелках.

Затягивание с уборкой увеличивает риск полегания и осыпания зерна, особенно у высокорослых сортов.

Сорго исторически возделывают в засушливых зонах — от Африки и Индии, где культура была одомашнена тысячи лет назад, до южных регионов России, США и Китая.

В России основные площади сосредоточены на юге страны, в первую очередь там, где регулярный дефицит влаги делает выращивание кукурузы рискованным или невыгодным без орошения. Именно в таких засушливых районах сорго раскрывает экономическое преимущество максимально полно: там, где кукуруза требует дорогого полива для стабильного урожая, сорго способно давать сопоставимую или более высокую урожайность практически без дополнительного водообеспечения.

Рост и состояние посевов сорго хорошо видны по спутниковым снимкам в течение всей вегетации. Платформа ExactFarming позволяет отслеживать индекс вегетации по полям с сорго и вовремя замечать участки с отставанием в росте — из-за нехватки влаги, неравномерных всходов или локального дефицита питания, — пока ситуацию еще можно скорректировать, а не констатировать по итогам уборки. Это особенно ценно именно для сорго: культура «прощает» многое, но не бесконечно, и чем раньше видно отклонение от нормы на конкретном участке поля, тем больше шансов не потерять в итоговой урожайности.

Чтобы попробовать спутниковый мониторинг на своих полях с сорго, оставьте заявку на сайте ExactFarming, указав контакты для связи, или войдите в личный кабинет, если уже зарегистрированы. Отправляя данные через форму на главной странице, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности компании и обработкой персональных данных.

Больше материалов о технологиях выращивания разных культур — в других статьях блога.